Cooking Class

Cooking Class


Cucina in masseria :

 

preparazione piatti tipici pugliesi                             

Pasta  fatta a mano con farina di grano duro "Senatore Cappelli" un antica varietà di grano originale del sud italia  da noi coltivato in loco .

panificazione per focaccia tipica pugliese, pane e pizza e altri prodotti da forno cotti con forno a legna con "sarcine" balle di stoppie di potature olivo non trattato

Scelta, lavorazione con cottura e produzione finale dei famosi fichi mandorlati pugliesi, con fichi e mandorle e altre materie prime tutto coltivato in loco .